Burratina pugliese in misticanza con pomodorini macerati all’origano 

Prosciuttino veneto con crostini di gorgonzola

Carpaccio di carne salada trentina con rucola e fagioli in olio, pepe e sale

Piatto del contadino con sopressa nostrana, asiago stagionato  e polenta

Polpettine delicate di baccalà mantecato dal cuore cremoso

Pasta e fagioli alla veneta

Lasagnette alle 3 carni in bianco (manzo, maiale, salsiccia) e parmigiano

Lasagnette alle verdure di stagione

Lasagnette “delizia” al baccalà mantecato

Baccalà alla vicentina con polenta bianca abbrustolita

Baccalà in umido, alla veneziana, con polenta bianca  abbrustolita

Baccalà in insalata con arance di Sicilia    

Baccalà mantecato con crostini

Torre baccalà (4 tipi di baccalà con polenta)

per 2 persone   

Spaghettoni cacio e pepe

Gran tagliere di salumi e formaggi toscani con crostini di lardo locale

Fegato di vitello alla veneziana con polenta bianca

Tartàre di Scottona dell’ Enoteca dei Tadi (battuta a coltello)

Gran piatto di verdure fresche (km 0) cotte al forno e alla piastra

Filetto di scottona alla piastra con salsa al pepe verde o al naturale

Hamburger di carne scottona con frittatina, formaggio , bacon croccante e patate al forno

Tavolozza di formaggi stagionati con salsette  senapate e miele

Insalata mista a piacere

Coperto